I det femte Matmiljöpratet presenterar Sitha Björklund Svensson från Malmö Food Council Planetär – ett tankeexperiment om hur framtidens matbutik skulle kunna se ut om den utgick från planetens gränser istället för dagens marknadslogik. Samtalet utforskar hur butikens utformning påverkar våra matval och hur framtidsprototyper kan inspirera till nya idéer för hållbara och resilienta matmiljöer.

Under detta Matmiljöprat presenterar Anette Jansson från Hjärt-lungfonden resultaten från rapporten In Your Phone, som visar hur barn och unga exponeras för riktad marknadsföring av ohälsosam mat i sociala medier. Samtalet belyser hur den digitala matmiljön påverkar barns matval, vilka marknadsföringsstrategier som används och vilka åtgärder som kan bidra till att stärka barns rätt till hälsosamma matmiljöer.

Hur kan artificiell intelligens bidra till omställningen mot mer hållbara och hälsosamma matmiljöer? I detta Matmiljöprat berättar Örjan Jansson, expert på klimatinnovationer på WWF, om AI:s potential att minska matsvinn, utveckla smartare matmiljöer och ge bättre beslutsunderlag för framtidens matsystem.

Under det andra Matmiljöprat berättar Maurits Appeldoorn från True Price om hur true pricing kan synliggöra livsmedels verkliga kostnader för klimat, miljö och människor – och vilka möjligheter det skapar för dagligvaruhandeln. Samtalet lyfter inspirerande exempel från Nederländerna där verkliga priser redan testas i praktiken och diskuteras som ett verktyg för mer hållbara matval.

I detta som är premiären av Mission Matmiljös digitala samtalsserie om hur vi kan skapa hälsosamma och hållbara matmiljöer gästas vi av Pia Lindeskog från Folkhälsomyndigheten, som presenterar den senaste kunskapen om hur matmiljöer påverkar barns och ungas matvanor – och varför ett matmiljöperspektiv är viktigt för arbetet mot bättre folkhälsan.