Det här är vår kunskapsbank för dig som vill fördjupa dig i matmiljöer. Här samlar vi rapporter, forskning samt praktiska guider och verktyg – allt för att göra det enklare att förstå, utveckla och ställa om våra matmiljöer i en mer hälsosam, hållbar och rättvis riktning.
Har du tips på en rapport eller material som passar för vår kunskapsbank? Hör av dig till oss!
En interaktiv utställning där vi får följa Ellie från fyra till arton års ålder genom två möjliga framtider. Berättelsen synliggör hur barns matvanor formas av maten i skolan, utbudet i butiker och på restauranger, reklam och sociala medier. Den visar också vilken skillnad det kan göra när samhället och företagen tar ansvar för att skapa matmiljöer som främjar hälsa och hållbarhet.
I vägvalet mellan framtidens matmiljöer är en rapport producerad av Mission Matmiljö. Rapporten beskriver hur hållbara och hälsosamma matmiljöer kan skapas genom att förändra de system som formar våra matval – snarare än att lägga ansvaret på individen. Den lyfter fram konkreta exempel från olika länder inom områden som ekonomiska modeller, samhällsplanering, kunskapsspridning och exponering, där styrmedel, offentlig upphandling, utbildning och reglering används för att göra hållbara val enklare och mer attraktiva. Rapportens huvudbudskap är att hälsa och hållbarhet främjas effektivast när matmiljöer utformas så att det hållbara valet blir det självklara valet.
En inspirationsguide om hur språk, menytexter och kommunikation kan användas som verktyg för att göra hållbara och hälsosamma matval mer attraktiva. Guiden samlar forskning, praktiska exempel och konkreta ordval för menyer inom offentlig måltidsverksamhet och livsmedelsbranschen – med fokus på grönsaker, baljväxter, sjömat och fullkorn.
En vägledning från WHO (Världshälsoorganisationen) för arrangörer av idrottsevenemang om hur man kan skapa hälsosammare matmiljöer vid sport- och publikevenemang. Materialet innehåller konkreta verktyg, rekommendationer och exempel för att minska exponeringen för ohälsosam mat och dryck, stärka tillgången till hälsosamma alternativ och använda evenemang som en arena för bättre folkhälsa och hållbara matvanor.
En praktisk och inspirerande guide som visar hur skolor kan utveckla mer inbjudande och attraktiva måltidsmiljöer genom tjänstedesign, elevdelaktighet och enkla, kostnadseffektiva förändringar i den fysiska miljön.
Rapporten är en praktisk handbok som visar hur idrottsföreningar och arrangörer kan skapa hälsosamma matmiljöer genom konkreta åtgärder som förbättrat utbud, prissättning, nudging och minskad exponering av ohälsosam mat.
Besök vår interaktiva ”Action Map” som vi initierat med Reformaten – där kan du upptäcka och bidra med exempel på framgångsrika policyinitiativ.
I vårt nyhetsbrev, Matmiljöbrevet, samlar vi kunskap, inspiration och ledande exempel från vårt växande nätverk – direkt till din inkorg.